Helemaal “in” is tegenwoordig Griekse yoghurt met een vetgehalte van 10% met blauwe bessen. En als topic flink wat kaneel. (Omdat kaneel het afvallen stimuleert).
In de Methode Montignac mag rood fruit wel in combinatie met vet. Wil je dit als ontbijt neem dan liever de 0% vet Griekse yoghurt.
Weer een nieuwe variant op de smoothies. Deze is ook erg lekker hoor.
1 appel, 1 banaan (fase 2), 1½ kopje water, handvol diepgevroren blauwe bessen.
Stop alles in de blender en mix tot een glad geheel, als topic wat zaadjes naar keuze, in dit geval gebroken lijnzaad.
Als je verse blauwe bessen gebruikt voeg dan een paar ijsklontjes toe.
Banaan wordt in smoothies vaak gebruikt, dit is in de Methode Montignac niet een juiste combi vanwege een GI van 65. Gebruik de banaan dan ook alleen in fase 2.
Bananenbrood, lekker en makkelijk te maken. Het is eerder een cake dan een brood. Er zijn heel veel variaties te bedenken, wij zijn dol op kaneel. Lekker bij de koffie, of als ontbijt. Door de combi van rijpe bananen (fructose) en vet van oa het meel, noten en de eieren is dit meer een fase 2 recept.
In Engeland, Duitsland en Verenigde Staten is het Paleo principe een echte hype. Ook in Nederland en Vlaanderen wordt het steeds bekender en dat komt met name omdat het geen dieet is maar een levenswijze. Word bewust van wat je eet en focus daarbij op de kwaliteit van het voedsel.
Sandra van Schijndel is al vele jaren actief bezig met voeding. Toen haar eigen gezondheid door vage klachten achteruit ging, startte ze de zoektocht naar de voor haar juiste voeding. De stap naar andere, echt pure voeding was een openbaring! Ze legde haar ervaringen vast in een boek met vele recepten in een makkelijk te volgen programma.
De Paleo gedachte gaat terug naar de eetgewoonten van onze voorouders. Onbewerkt voedsel zorgde er voor dat het lichaam uitstekend functioneerde. Ze wisten ook niet beter omdat bewerkt voedsel gewoonweg niet bestond.
Het boek bevat voor 28 dagen recepten voor ontbijt, lunch en avondeten, veel informatie over gezonde voeding en gezond leven.
Let’s go paleo! is een uitstekende introductie voor mensen die willen beginnen met paleo.
Naast Montignac kom je hier inderdaad ook gerechten tegen van Paleo. En zeker deze muesli-repen mogen niet ontbreken. Super makkelijk en lekkerrr….
Deze smoothie met fruit is ook heerlijk als ontbijt, hoofdingrediënt is mango.
1 mango, 1 sinasappel, 1 banaan, 1 kopje water, paar ijsklontjes: alles in de blender en als topic hennepzaad
Door de banaan is dit gerecht een fase 2.
Een smoothie als ontbijt is werkelijk heerlijk. Deze groene smoothie is gezond en goed gevuld.
Op zoek naar andere gerechten ben ik deze appelkruimeltaart van Paleo tegengekomen. Heerlijk en gezond met raw-food, super-food wat momenteel zo in is. Voor Montignac vind ik het beter passen bij de koffie maar je kan er eventueel mee ontbijten. Eenvoudig te maken.
Een heerlijke maar vooral snel en makkelijk te maken soepje. De ingrediënten zijn niet meer dan 3 paprika’s (in de aanwezige kleuren, wat bij mij vooral verschilt naar aanbod van de markt) 1 liter water, 2 bouillionblokjes en passata van tomaten. (het recept is recentelijk aangepast)
Koolhydraat maaltijd maar past ook bij een vetmaaltijd als bv voorafje. Makkelijke keuken, koken in een pan, staafmixer. Snel te maken.
Heerlijke appel-muffins als bv ontbijt of tussendoortje. Deze muffins zijn niet mm-proof, maar wel helemaal Paleo.