Griekse moussaka bestaat normaal uit aubergine, aardappel en gehaktsaus, overgoten met bechamelsaus.
In de Methode Montignac vervangen we de aardappel door courgette. En voor de bechamelsaus gebruiken we eieren en room.
oven
Gevulde courgette met kaneel gehakt
Dit gerecht van gevulde courgette met kaneel gehakt is ronduit lekker. De geur van kaneel zalig. Omdat het op het eind nog de oven ingaat, kan je het eventueel al een paar uur van te voren bereiden.
Ik heb het geserveerd met een frisse salade en voor mijn mede huisgenoten met gekookte quinoa. Zij zitten in fase 2, terwijl ik opnieuw in fase 1 zit.
Harrie’s kip uit de oven
Harrie’s kip uit de oven is een topgerecht. De kip gaat een paar uur in de oven en is zo mals dat het van het botje afvalt.
Het is helemaal niet moeilijk te maken.
Kip met tomaat uit de oven
Kip met tomaat uit de oven is een makkelijk te maken recept. We gebruiken de Curry Madras kruiden van Jonnie Boer, pure smaken, zonder zout en e-nummers, lekker en gezond.
Appel kaneelcake
Appel kaneelcake is een heerlijke stevige cake met stukjes appel en kaneel.
Deze makkelijk te maken cake uit de oven is ideaal voor deze regenachtige zondag. Het ruikt heerlijk in huis en daar word ik blij van.
Kaneel crunchies, gezonde cruesli
Kaneel crunchies zijn heerlijk in de Griekse yoghurt. Breek de kaneel crunchies na het bakken in kleine stukjes.
Lekker als ontbijt in je Griekse Yoghurt.
Het gezonde alternatief voor de cruesli in je yoghurt.
Quiche Lorraine a la Montignac
Quiche Lorraine a la Montignac is de gezonde variant op het origineel. De quiche komt uit het Noord-Franse Lotharingen tegen de Duitse grens aan. De quiche heet in Duitsland dan ook Flammkuchen.
Quiche van Rinus
Deze quiche van Rinus is een gezonde variant op de gewone quiche. Een quiche is eigenlijk een hartige open taart met een bodem van bladerdeeg. En een vulling van vlees, eieren en room.
In de Methode Montignac gebruiken we geen deeg. Het hartige komt dan ook van de geraspte kaas.
Aubergine gehaktschotel
Deze aubergine gehaktschotel wordt heerlijk smeuïg door de yoghurt.
Zo lekker heb je nog nooit aubergines gegeten.
Boerenkool ovenschotel
Boerenkool ovenschotel met uitgebakken spekjes en rookworst.
De smaak van de spekjes en rookworst maken er bijna een stamppot boerenkool van.
Een ovenschotel is altijd makkelijk, alles van te voren klaarmaken en op het moment van hup zo de oven in. Meestal een half uur tot 3 kwartier.