Indiase kip tandoori is te koop als verspakket bij de AH.
In dit pakket zitten diverse groenten en een zakje tandoori-currypasta.
Het kookpakket is voor ongeveer 3 a 4 personen en de bereiding is 25 minuten.
gevogelte
Duivelskip
Duivelskip, of ook wel genoemd duivelse kip is een lekker gerechtje met kipfilet en champignons.
Je kan duivelskip ook een avond van te voren alvast laten marineren.
De smaak is duivels 🙂
Kippendijfilet salade
Deze lauwwarme kippendijfilet salade is oh zo lekker. Een bron van eiwitten en lekker mals van smaak.
Dit stukje kip wordt steeds meer gegeten.
Bloemkoolrijst
Bloemkoolrijst is dus in plaats van echte rijst, een bloemkool zodanig malen dat het lijkt op rijst. De meningen zijn verdeeld, maar wij vinden het zalig!
De bloemkool snijd je fijn in rozetjes en dan door de midden. Maal het met een staafmixer fijn. Gebruik hiervoor het molentje (als je dat erbij hebt). Nog makkelijker is fijnmalen in de keukenmachine, maar ja die hebben wij (nog) niet. Heb je geen van beiden? Dan moet je de bloemkool met de hand fijn snijden.
Tegenwoordig is in veel supermarkten ook kant en klare bloemkool als rijst te koop. Houd er rekening mee dat hierin alleen de stelen zitten en de smaak is echt anders.
Warme kipsalade
Marineer de kip een uurtje van te voren. En dan is het nog lekkerder. In combinatie met het krummel ei en satésaus, een blijvertje.
Tjap Tjoi kip
Dit gerecht wordt niet gebakken, maar gekookt in een halve liter water met groenten en kruiden. En gebonden met Biobin van Tartex.
Kip met broccoli
kipfilet in stukjes
broccoli in roosjes (kort gekookt)
1 rode paprika in reepjes
1 prei in ringen
1 knoflook geperst
1 tl sambal
Verhit in een wok olijfolie en fruit hierin de knoflook. Voeg de kipfilet en de sambal toe en bak rondom bruin. Voeg daarna de prei, paprika en de broccoli roosjes toe en bak dit zo’n 5 a 10 minuten (even prikken met een vork in de roosjes, mag bijtgaar zijn).
Zout en peper naar smaak.
Kipsalade voor Pasen
De kip zelf roken is natuurlijk helemaal ideaal (recept volgt later). Het sausje wat erbij gemaakt wordt is overheerlijk.
2 lekkere recepten voor de Pasen, kipsalade en een paasdessert.
Bron: Montignac Journaal nr 19, maart 1999
Print het recept, klik op de link; Pasen recept
Kip met kaaskorst
Lekker makkelijk uit de oven, kipfilet in kaaskorst. Variaties zijn talrijk, deze met tijm en zeezout is erg lekker. Beetje citroen op het bord over de kip uitknijpen en smullen.
Eendenborstfilet
Eendenborstfilet gebakken en afblussen met sojasaus, knoflook en lente-ui.
Je kan de eendenborst op 2 manieren bakken: met of zonder vel.