fbpx

Kip met broccoli

Kip met broccolikipfilet in stukjes
broccoli in roosjes (kort gekookt)
1 rode paprika in reepjes
1 prei in ringen
1 knoflook geperst
1 tl sambal

Verhit in een wok olijfolie en fruit hierin de knoflook. Voeg de kipfilet en de sambal toe en bak rondom bruin. Voeg daarna de prei, paprika en de broccoli roosjes toe en bak dit zo’n 5 a 10 minuten (even prikken met een vork in de roosjes, mag bijtgaar zijn).

Zout en peper naar smaak.

Maaltijdsalade

maaltijdsaladeSnijd 1 kipfilet in kleine stukjes en bak deze in een (gril)pan.

Meng in een kom wat sla met 3 of 4 eetlepels olie, 1 eetlepel balsalmico azijn, snufje zeezout.
Voeg toe stukjes komkommer, ui, paprika, tomaat (etc.).

Schik de sla op een bord, met de kip en gekookte eieren.