fbpx

Eten is een feest

eten is een feestEten is een feest!

complete menu’s voor bijzondere gelegenheden

Auteurs: Francis van Arkel & Ria Tummers

Speciaal voor Montignaccers is aangegeven welke aanpassing in de bereiding moet worden gedaan, of zijn alternatieve gerechten geboden.

 

Op de achterflap van Eten is een Feest

Er zijn van die speciale gelegenheden, die door een zelfbereid diner nog specialer worden. Bijvoorbeeld een huwelijksaanzoek, het eerste bezoek van je aanstaande schoonouders, een nieuwe baan, of de thuiskomst van je geliefde na een (zaken) reis.

In dit handzame boek worden niet alleen de samengestelde menu’s compleet uitgewerkt, maar krijg je ook advies hoe je de tafel het meest sfeervol kunt aankleden, suggesties voor een menukaart, en een boodschappenlijst.

Tevens worden tips gegeven in welke volgorde de gerechten het beste kunnen worden bereid en in hoeverre je dit van tevoren kunt klaarzetten. Het resultaat is dan ook, dat je zelf ook optimaal kunt genieten van het diner, en je volle aandacht kunt besteden aan de feestelijke gelegenheid.

Dus, ook als je zelf gaat bereiden: Eten is een feest!

 

ISBN: 9058601242

Uitgave: oktober 2002 – Strengholt – 158 pagina’s

Makkelijk op je gewicht, lekker eten en gezond leven

makkelijk op gewichtMakkelijk op je gewicht, lekker eten en gezond leven.

Volgens de nieuwe methode Montignac. Met praktische weekmenu’s en heerlijke recepten

Auteurs: Ria Tummers en Francis van Arkel

 

Op de achterflap van Makkelijk op je gewicht

Lekker eten en afvallen zonder problemen? Dat kan. Met de vernieuwde methode Montignac. Op een verantwoorde en gezonde wijze kunt u in dertien weken de eerste stappen zetten op weg naar een gezonde eet- en leefstijl.

Montignac-experts Ria Tummers en Francis van Arkel, deskundig op het gebied van voeding en genieten aan tafel, presenteren de vernieuwde methode Montignac. De afgelopen jaren ontwikkelden zij een nieuw programma op basis van nieuwe inzichten over gezonde voeding, gekoppeld aan de veranderende Nederlandse leefstijl. De bekende, unieke punten van de methode zijn gebleven, maar zijn nu helemaal afgestemd op de geest van deze tijd.

ISBN: 9049400213

Uitgave: november 2008 – Strengholt – 232 pagina’s

 De Methode Montignac anno 2008: verrassend, lekker en gemakkelijk!

Kant-en-klare menu’s, makkelijk en snel te bereiden gerechten voor als er door de week weinig tijd is, ingrediënten en producten die je ook vindt in de supermarkt. En er zijn recepten voor feestelijke en wat uitgebreidere maaltijden voor als er wel tijd en zin is om te koken. En niet alleen voor één of twee gezinsleden die slank willen worden en blijven – het hele gezin eet mee. Jong geleerd is oud gedaan!

Dit boek volgens de vernieuwde methode Montignac is geen ‘hongerdieetboek’ met tijdelijke korte termijnresultaten. De methode Montignac wijst de weg naar een plezierige en smakelijke eetstijl, en biedt als enige een eenvoudige, blijvende oplossing, die niet ten koste gaat van de gezondheid. Sterker nog: het is een gezonde manier van leven, waar lekker eten en drinken juist bij horen!

Lekker eten en afvallen zonder problemen? Dat kan met de nieuwe Methode Montignac in 13 weken naar een gezonde eet- en leefstijl.

Op zoek naar nog meer recepten volgens de vernieuwde Methode Montignac? Dit receptenboek DINERS is een prima aanvulling.

Montignac uit de oven

Montignac-ovenMontignac uit de oven

100 heerlijke ovenrecepten

Auteur: Francis van Arkel

Op de achterflap:

De methode Montignac is een beproefde manier om snel slank te worden én te blijven. Bij deze methode staat genieten van lekker eten en drinken voorop. Nog belangrijker is, dat de methode uw conditie en gezondheid verbetert!

In dit nieuwe boek van Francis van Arkel vindt u 100 heerlijke, nieuwe recepten die allemaal geheel of gedeeltelijk in de oven bereid zijn. De gerechten zijn overzichtelijk ingedeeld naar voor- of lunchgerechten, hoofdgerechten en nagerechten. Bij de hoofdgerechten vindt u niet alleen vlees-, vis- en gevogelterecepten, maar ook voortreffelijke ovenschotels met rijst en pasta. Daarnaast stelde de auteur nieuwe recepten samen voor vegetarische gerechten, groenteschotels, pizza’s, hartige en zoete taarten. Het resultaat is een zeer gevarieerd kookboek, voor iedereen die lekker én gezond wil eten.

ISBN: 9058600416
Uitgave: november 2000 – Strengholt – 144 pagina’s

 

Recensie (Wendy):

Dit boek biedt smakelijke recepten voor voor- of lunchgerechten, hoofdgerechten met vlees, vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, met rijst enpasta,  vegetarische schotels, groenteschotels, pizza’s, hartige taarten, zoete taarten en nagerechten.
Bij ieder recept een duidelijk ingedeelde  ingrediëntenopgave, benodigd keukengerei, bereidingswijze en opgave van voorbereidingstijd en oventijd. Bij ieder recept staan aangegeven het aantal eters  (4), of het een Vet- of een Koolhydraatmaaltijd betreft en de fase I, II of beide. Eenvoudig te bereiden recepten voor een breed publiek.
Van de gebruiker  wordt bekendheid met het Montignacdieet verondersteld dat verder niet meer wordt toegelicht. Bekend is dat dit dieet te veel eiwitten en vet bevat.
Tekst in  groen, versiering van de buitenmarge, illustraties van groenten, fruit enz. in dezelfde steunkleur. Voorin een inhoudsopgave, achterin een register.
Het boek bevat 100 recepten, waaronder een groot aantal recepten voor fase 2.
Ook hier weer uitkijken met kleine foutjes in de recepten.

Aanbevolen door wendy-tje·, 2-7-2003.

Salades van Montignac

saladesSalades van Montignac

By F. van Arkel.

De schrijfster geeft in deze uitgave een honderdtal saladerecepten ingedeeld volgens de methode Montignac. Het boek bevat geen informatie over deze methode.
De salades zijn ingedeeld naar de vier seizoenen, apart vermeld staan barbecue, picknick en/of buffetsalades, sausen, dressings en vinaigrettes.
Per  bladzijde één recept. Aangeduid wordt hóe de salade te gebruiken (als hoofd- voor- of bijgerecht) en voor welke fase en type maaltijd (Montignacmethode) deze  geschikt is. De type salades variëren van eenvoudig voor-, bij- of lunchgerechten, volledige maaltijdsalades, waaronder vegetarische, koude en lauwwarme,  zoete en hartige.
Zowel ingrediënten en receptuur zijn duidelijk omschreven. De tekst en de eenvoudige illustraties zijn in groen afgedrukt.
De buitenkant  bevat informatie over de schrijfster met, in groen gekaderd, een kleurenfoto van een salade. Het receptenregister is op soort gerecht ingedeeld.
Vanwege de  specialisatie (enkel salades) geschikt voor de Montignacaanhanger die hiervan houdt.

Aanbevolen door wendy-tje·, 3-12-2002.

Het Montignac visboek

Montignac visboekVis eten is lekker en gezond en in het Het Montignac Visboek staan 100 visgerechten voor alledag.

Vis smaakt niet alleen heerlijk, het zal bovendien het afslanken bevorderen, geheel volgens de Methode Montignac.

 

100 visgerechten voor alledag

Vis eten is lekker en gezond: in de Methode Montignac wordt aanbevolen 2 à 3 keer per week vis te eten. Maar waar moet je op letten als je vis koopt, hoe bereid je dit toch relatief duur en kwetsbaar product zonder dat het mislukt, en vooral: hoe breng je variatie en smaak in de maaltijd?

In de ruim 100 recepten in dit boek worden de in ons land gangbare vissoorten, schaal- en schelpdieren op meerdere manieren bereid. Pocheren, stomen, grillen, bakken, roerbakken en frituren, het komt allemaal aan bod om de heerlijkste appetizers, salades, soepen, voor- en hoofdgerechten te maken.

Daarnaast in dit boek nuttige informatie, te beginnen met een overzicht van de verschillende zeebewoners, in hoeverre ze vet of mager zijn, de verkrijgbaarheid en wanneer u ze het beste kunt eten. U zult merken dat vis niet alleen heerlijk smaakt, het zal bovendien het afslanken bevorderen, geheel volgens Montignac.

ISBN: 9075720327
Uitgave: 1999 – Strengholt – 144 pagina’s

Aanbevolen door wendy-tje  (3 december 2002)

Uit een Infomarktonderzoek van maart 1999 bleek dat de belangstelling voor het Montignac-dieet wat aan het tanen is. Een reden voor een nieuwe,  geactualiseerde editie van ‘Ik ben slank want ik eet’  en ook aandacht voor de boeken van deze auteur die ‘Montignac op klompen’ en  ‘Montignac met stokjes’ schreef.
 
Dit viskookboek geeft veel recepten voor voorgerechten, lunchgerechten en hoofdgerechten, die worden voorafgegaan  door een overzicht van vis, schelp- en schaaldieren, met aandacht voor inkoop, visconserven, kooktechnieken en een tabel met paaitijden (dan is de vis minder smakelijk).
 
De recepten zijn voor vier personen, vermelding van de dieetfase (I, II of beide). Van de gebruiker wordt bekendheid met dit afslankdieet  verondersteld dat verder niet meer wordt toegelicht.
 
Duidelijke, luxueuze receptuur voor ervaren koks. De richtlijnen van het Bureau voor de Voeding gaan er nog steeds van uit dat naast het uitstekende advies om veel fruit, groenten en vezelproducten te eten het Montignac-dieet te veel eiwitten en vet bevat.  Alfabetisch register.
 
Zarzuela is een recept gebaseerd op dit Montignac Visboek.
 

Over de auteur Francis van Arkel

De schrijfster, voedings- en dieetdeskundige Francis van Arkel, kwam met de Methode Montignac in aanraking omdat haar man flink moest afvallen. Francis verdiepte zich in de Methode en haar man haalde zonder problemen zijn streefgewicht. Ruim een jaar later voelt hij zich stukken beter en zijn de 12 kilo’s er nog steeds af…. zonder moeite.
 
Andere boeken van Francis van Arkel zijn: Montignac op klompen en Montignac met Stokjes

 

Vis smaakt niet alleen heerlijk, het zal bovendien het afslanken bevorderen. In Het Montignac Visboek staan 100 visrecepten voor alledag.

De Methode Montignac is een beproefde manier om snel slank te worden én te blijven. Bij deze methode staat het genieten van lekker eten en drinken voorop.

Nog belangrijker is dat de methode uw conditie en uw gezondheid verbetert!

Brood moet… zegt Montignac

boekbroodsBrood moet…zegt Montignac (niet meer leverbaar)

By F. van Arkel.

Montignac adviseert volwaardig brood met zo min mogelijk additieven. De schrijfster heeft op basis hiervan een groot aantal recepten ontwikkeld hetzij  aangepast. Ze variëren van bekende broodsoorten, buitenlandse broden/-jes tot cake, hartige en zoete taarten.
In 22 bladzijden beschrijft ze de verschillende  basisingrediënten en hun specifieke eigenschappen; de bewerkingen, afbakken, bewaren en enkele praktische tips. Sommige bewerkingen worden met kleine  foto’s geïllustreerd. In 5 bladzijden wordt de werking van de broodmachine beschreven.
De recepten zijn ingedeeld naar type brood. Bij elk recept staat de  handmatige bewerking en met de broodmachine. Aangegeven wordt voor welke fase het brood is. Indicatie voor gebruiksmogelijkheden ontbreekt. Bij de zoete  recepten worden, door Montignac, toegestane zoetmiddelen gebruikt. Bij de vetsoorten wordt óf olijfolie óf boter gebruikt.
Tussen de recepten staan paginagrote  kleurenfoto’s van de broden.
Acht bladzijden zijn ingedeeld voor eigen receptuur. Bevat een alfabetisch receptenregister.
Door het consequent gebruik van  volkorenproducten is dit een boek voor de enthousiaste broodeter en -bakker die “Montignac” volgt.

Aanbevolen door wendy-tje·, 3-12-2002.

 

Montignac met stokjes

boekstokjesMontignac met stokjes

By F. van Arkel.

In de inleiding wordt een aantal kruiden en specerijen beschreven en enige specifieke productinformatie gegeven. Kennis over de Methode  Montignac wordt als bekend verondersteld. Het boekje bevat Chinese, Indonesische en enkele Thaise recepten, inclusief het zelf bereiden van enkele sambals. 
Van elk gerecht is er op een halve bladzijde een kleurenfoto, de resterende helft bevat receptuur en ingrediëntenlijst. De receptuur vereist enige  kookervaring. Voorbereidingstijd varieert van kort (10-15 min.) tot lang (meer dan een uur). Bij elk gerecht staat aangegeven voor welke fase in de Methode  Montignac het gerecht geschikt is, het aantal personen en soms welk (bij-)gerecht erbij past. Nederlandse, soms ook de Indonesische benaming.
Aangezien de  Methode Montignac o.a. voornamelijk volkorenproducten adviseert, krijgt men wel zeer aangepaste gerechten, wat niet op de foto’s tot uitdrukking komt. Om  deze gerechten te bereiden moet men zowel de Methode Montignac als de Indonesische en Chinese keuken goed kennen.
Met een register op de Nederlandse naam en  een op de Chinese of Indonesische naam.

Aanbevolen door wendy-tje·, 3-12-2002.

Montignac op klompen

BoekklompenMontignac op Klompen

By Francis van Arkel

Veel Nederlanders eten het liefst hun eigen vertrouwde kostje en niet al te moeilijk graag. De schrijfster ging daarop in en maakte echt Hollandse recepten die passen in de Methode Montignac.

Bron: Montignac Nieuwsbrief nr 9. Vierde jaargang 6-3-1998