Roer in een kom 150 gram roomkaas zacht en meng er 1 geperst knoflook teentje, wat fijngesneden bieslook en 1 tl citroensap door. Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
Heerlijk met wat stengels bleekselderij, plakjes komkommer, rettich, tomaat, plakjes rauwe champignons of courgette.
Paturain is een prima alternatief voor de zelfgemaakte kruidenkaas.