Door het uitlekken van de yoghurt verdwijnen met de wei ook alle koolhydraten.
- Magere yoghurt is dan geschikt voor de kh-maaltijd, bv als broodbeleg, tzatziki of als basis voor hang-op.
- Volle yoghurt is geschikt voor de vetmaaltijd.
Weetignaccen
Toestemming van montignac.com
Eindelijk bericht gekregen van de officiële Michel Montignac website www.montignac.com ;
We do not object to your web page.
Ze hebben geen bezwaar tegen mijn website en ik mag dus, om de Methode Montignac te kunnen uitleggen, delen uit de boeken overnemen.
Vitamine C
Vitamine C oxideert als het in aanraking komt met de lucht (lees zuurstof).
Hierdoor vervliegt de vitamine, drink daarom versgeperste sappen direct op. Lees ook waarom je groentes niet moet snijden voor het koken.
Suiker
Suiker veroorzaakt een ovematige stimulering van de alvleesklier vanwege de hoge GI 75.
Niet geraffineerde soorten zoals bruine rietsuiker bevatten meer mineralen en spoor-elementen, maar het effect op het bloedsuikergehalte blijft helaas hetzelfde.
Fabrikanten verzinnen steeds nieuwe namen om het woord suiker maar te vermijden. Je vindt hier een uitgebreide lijst en de E-nummers van suiker.
Melk goed of slecht voor elk?
Als er naar de ingrediënten van melk en de werking van deze ingrediënten wordt gekeken, blijkt dat melk zeer ongezond is.