Met speciale dagen maakt mijn moeder altijd een grote pan ossenstaartsoep. En dat vind ik echt de allerlekkerste.
De ossenstaart geeft veel smaak af, het is een heerlijke krachtige soep.
voorgerecht / bijgerecht
Knoflooksaus zelf maken
Knoflooksaus maken kan je zelf, met deze 2 recepten van het forum is het heel eenvoudig.
Guacamole, avocadodip
De lekkerste guacamole maak je natuurlijk zelf. Deze van oorsprong Mexicaanse saus wordt gemaakt van avocado’s.
De avocadodip is een absoluut blijvertje. En heerlijk met de zelfgemaakte kipgehaktballetjes.
Mungbonenmie, mie van de Chinese mungboon
Mungbonenmie is mie gemaakt van de Chinese mungboon. De mungboon heeft een gi van 35 en is daarom toegestaan bij een vetmaaltijd.
Geroosterde courgette in olie
Dit recept van geroosterde courgette in olie is afkomstig van het Montignac forum.
De bereiding duurt wat lang omdat je het gerecht twee keer 1 uur moet wegzetten.
De geroosterde courgette zijn pas goed op smaak na een week of 4.
Geroosterde kikkererwten
Geroosterde kikkererwten wat een toppertje. Heerlijk als bijgerecht. Goed gedroogd worden ze erg knapperig.
Ook geschikt als borrelhapje ipv chips.
Ei muffins, een vetbroodje heerlijk met ham
Deze ei muffins zijn snel te maken en ook erg lekker. Omdat er geen koolhydraten inzitten maar wel ei en roomkaas, is dit in de Methode Montignac een vetmaaltijd.
Een heerlijk vetbroodje, en beleg het dan ook met vet: bijvoorbeeld kaas of ham.
Griekse salade a la Montignac
Griekse salade a la Montignac.
De salade wordt zowel als voor- of bijgerecht of als hoofdgerecht gegeten.
Deze salade is lekker fris, vooral lekker bij de Moussaka a la Montignac.
Tonijnsalade met Hüttenkäse
Tonijnsalade met Hüttenkäse. De stronkjes witlof (bootjes) zorgen ervoor dat de salade makkelijk te eten is.
De smaak is verrassend fris en de hüttenkäse, met veel eiwitten, zorgt voor een vol gevoel.
Zo met Pasen vlak voor de deur, is het altijd handig om een makkelijke salade voorhanden te hebben. Deze tonijnsalade met hüttenkäse mag zeker niet ontbreken.
Bloemkoolroosjes uit de oven
Bloemkoolroosjes uit de oven is een lekker bijgerecht.
Je kan het van te voren klaarmaken en dan zo hup de oven in.
Bloemkool is momenteel helemaal “in”. Je kan er ook heerlijke bloemkoolsalade van maken. Het aanbod is gelukkig ook goed, ik pak in ieder geval niet vaak mis. De prijzen variëren tussen de 1,60 en 2,20 (maart 2017).
Waar koop jij je bloemkool?