Een courgette (ook wel mergpompoen) is familie van de komkommer. Courgettes kunnen geel of groen zijn. Je kan ze koken, bakken, grillen en ook rauw eten.
Echter een zelfgekweekte courgette die bitter smaakt kan giftig zijn. Lees verder voor een lekker pittig soepje met courgette van Limo.
Dit gerecht is voor 4 personen en de bereidingstijd is krap 2 uur. De groenten van deze soep gaan namelijk eerst een tijdje in de oven.
Meestal gooi ik de stronken van de broccoli weg, maar vanaf nu nooit meer. Want deze soep is gemaakt van de stronken en een paar broccoliroosjes.
Deze tomatensoep kan zowel warm als koud worden gegeten. Ideaal om van tevoren te bereiden.
Ook prima geschikt om in te vriezen.
Erwtensoep met worst, dit recept komt vanaf het montignac-forum. Check even of de rookworst van Unox weer kan.
De Gelderse rookworst van 285 gram heeft andere ingrediënten dan de zwaardere variant van 375 gram.
Serveer de soep met de fijngehakte peterselie en eventueel wat citroensap. Een sneetje roggebrood maakt deze maaltijd helemaal compleet.
Erwtensoep van spliterwten, prei, ui en koolrabi (de wortel laten we weg). Lekker voor deze tijd van het jaar.
Deze uiensoep heeft als basis een pot soep van Maggi, niet helemaal toegestaan dus. Meer geschikt als Fase 2 gerecht.
Maar af en toe is een snelle soep met stokbrood een beter alternatief dan de Chinees of snackbar.
Als je eens last hebt dat je heel veel vocht vasthoudt, kun je deze vochtafdrijvende soep maken, van vocht afdrijvende groenten!
Eet bij de maaltijd dan een kopje van deze soep.
Ingrediënten: gistextract, plantaardige olie, uien, specerijen (met selderij), wortelen !, peterselie, kruidenextract
Er wordt helaas niet precies verteld wat er in de extracten zit.
( gistextract > E 621 ? )