Zomerse pannenkoek van Ann is gewoon lekker, heerlijk fris met verse aardbeien.
Een lekkere koolhydraatmaaltijd voor bv de lunch.
Recepten
Gevulde paprika
Ook dit bijgerecht is zeer smakelijk en is koud ook erg lekker. Eenvoudig van te voren klaar te maken en zo in de oven.
Champignon carpaccio
Een verrassend gerechtje: koud en zeer smakelijk. Een carpaccio van dun gesneden champignons, geraspte Parmezaanse kaas en heerlijke tomaten.
Eenvoudig te maken.
Uitgelekte yoghurt maken
Door het uitlekken van de yoghurt verdwijnen met de wei ook alle koolhydraten.
- Magere yoghurt is dan geschikt voor de kh-maaltijd, bv als broodbeleg, tzatziki of als basis voor hang-op.
- Volle yoghurt is geschikt voor de vetmaaltijd.
Muesli-reep
Zelf je muesli repen maken is makkelijker dan je denkt.
8 eetlepels muesli vlokken (zonder toevoegingen)
150 ml diksap
Rooster in een anti-aanbak pan de vlokken, regelmatig omscheppen. Voeg de diksap toe.
Speculaas-appeltaart
Deze speculaas-appeltaart is redelijk snel te maken, maar moet wel 1 uur in de oven. Heerlijk de geur van kaneel en speculaaskruiden in het huis.
Broodlunch
Mijn koolhydraat lunch bestaat vaak uit 2 grof volkoren boterhammen, met suikervrije stroop van Frutesse en een glas water.
Natuurlijk ook geschikt als ontbijt.
Kikkerbillen
Kikkerbilletjes smaken een beetje naar kip. Je moet het echt een keer hebben geproefd, zooo lekker. In fase 2 heerlijk met donkerbruin stokbrood en dan heerlijk de knoflook-olie uit de pan opdeppen.
Zarzuela (vispotje)
Zarzuela is een lekker vispotje van verschillende stukken vis met eventueel wat garnalen.
Heerlijk lekker laten pruttelen in een tomatensaus met rosé of witte wijn.