Gehaktbrood is eindeloos om mee te combineren. Met een uitje of champignons, elke keer wat anders.
Verstop er eens een paar gekookte eitjes in, heerlijk.
Ook prima geschikt voor de lunch met bv gekookte eieren. En ideaal om in te vriezen.
diner
Rijst met champignons
Koolhydraatmaaltijden voor diner zijn niet onze favoriet, maar 1x per week toch een must.
Dan is een toetje ook wel weer lekker om naar uit te kijken.
Chili con carne
Het gerecht wordt steeds smakelijk hoe langer het opstaat. Lekker pruttelen. Heerlijk met sla.
Sambal Goreng boontjes
Lekkere pittige boontjes. Kook eerst de boontjes kort en bak ze dan in de pan met een sambal-uienmengsel.
Gado Gado
Indonesisch groentegerecht met pindasaus. Dit gerecht wordt lauwwarm tot koud gegeten. En is dan ook zeer apart. Eigenlijk zijn alle soorten groenten geschikt om gado gado te maken. (uiteraard zonder wortelen, tuinbonen, rode bieten en pompoen deze hebben een te hoge GI)
Spruitjes met suddervlees
Ouderwets lekker lang laten sudderen van runderlappen geeft het huis een heerlijke geur.
En zo samen met deze spruitjes, ui en champignons is het een heerlijk gerecht.
Gevulde portobello
Door de combinatie van kruidenboter (Paturain) en pesto is deze gevulde portobello erg smakelijk.
Rode saus
Deze heerlijke rode saus is echt een toppertje. En ik maak hem vaak samen met de gehaktballetjes.
Gehaktballetjes
Ideaal om in te vriezen of te gebruiken als lunch de volgende dag. Ik maak dan ook altijd meer en hoop dat er over blijft. Vaak zijn ze te lekker en tegenwoordig zorg ik dan ook voor dat ik er een paar achterhoud.
Paprikasoep
Een heerlijke maar vooral snel en makkelijk te maken soepje. De ingrediënten zijn niet meer dan 3 paprika’s (in de aanwezige kleuren, wat bij mij vooral verschilt naar aanbod van de markt) 1 liter water, 2 bouillionblokjes en passata van tomaten. (het recept is recentelijk aangepast)
Koolhydraat maaltijd maar past ook bij een vetmaaltijd als bv voorafje. Makkelijke keuken, koken in een pan, staafmixer. Snel te maken.