Infusie is het laten trekken van planten en kruiden door er heet water over te gieten en dan te laten staan voor een aantal minuten. What’s in a name, je zou het ook gewoon kruidenthee kunnen noemen.
Forum berichten
Montignac Muchito een heerlijke cocktail
Montignac Muchito cocktail een alcoholvrij aperitiefje
per persoon:
1 limoen
5-tal muntblaadjes
crushed ice
Gevulde eieren luxe met garnalen en pellen doe je zo
Gevulde eieren luxe met Hollandse garnalen als toppic (of een stukje gestoomde makreel).
Als de eieren zijn gekookt spoel je ze direct af met koud stromend water. Haal ze dan uit de pan en leg ze even op een bord. Pel ze na een minuut of tien. Dat pelt vele malen makkelijker dan dat je ze helemaal laat afkoelen.
3 soorten kaas omelet
Omelet van 3 soorten kaas, in dit geval gebruiken we hardere kaassoorten zoals Cheddar, Gruyère, Parmezaan.
Het geheel gaat even in de oven om te garen en om een mooi bruin laagje te krijgen.
Sorbet
Op zoek naar een lekker en gezonde sorbet? Als basis voor het ijs nemen we kwark en diepvries fruit. Ideaal en lekker voor de zomer.
Aubergine sandwich voor op de bbq
Het is half september en prachtig weer. We kunnen eigenlijk de bbq wel aansteken vanavond. En ik ben dan ook even op zoek gegaan naar barbecue recepten. Op het oude yuku forum kwam ik dit gerechtje van aubergine sandwich tegen.
Aubergine sandwich voor op de barbecue. Een heerlijk simpel te maken gerechtje met Hollandse geitenkaas. Maak van 2 plakken aubergine een sandwich.
Speltbrood
Speltbrood is een rage en je kan het tegenwoordig veel vaker kopen bij de bakker. Spelt is een oergraan die verwant is aan tarwe. Ook in spelt zitten gluten, al is dat veel minder dan in tarwe. De korrel van spelt is veel harder en bestaat uit meerdere laagjes. Bij de vermaling blijven de gezonde voedingsstoffen wel bewaard in tegenstelling tot tarwe. Speltmeel is toegestaan in de Methode Montignac, speltbloem niet.
Cassoulet van Aletta
Cassoulet is een typisch Franse vleesragoût met witte bonen met goede en slechte kanten. Het goede zijn de bonen: deze bevatten veel in water oplosbare vezels en plantaardige eiwitten. En hebben ondanks het relatief hoge gehalte aan koolhydraten een lage glycemische index van 30.
Aardbeienjam maken
Aardbeienjam maken is niet zo heel erg moeilijk. Naast de aardbeien heb je ook een appel nodig. En het is nu volop aardbeien tijd. Deze jam is makkelijk te maken en is gezond: namelijk suikervrij.