Kip Tandoori van Wendy is een recept van het Montignac forum. Je maakt de tandoori pasta zelf met uien, knoflook en allerlei kruiden.
Het gerecht duurt wat langer omdat de kip gemarineerd met de tandoori pasta voor langere tijd in de koelkast staat.
Forum berichten
Duivelskip
Duivelskip, of ook wel genoemd duivelse kip is een lekker gerechtje met kipfilet en champignons.
Je kan duivelskip ook een avond van te voren alvast laten marineren.
De smaak is duivels 🙂
Quiche van Rinus
Deze quiche van Rinus is een gezonde variant op de gewone quiche. Een quiche is eigenlijk een hartige open taart met een bodem van bladerdeeg. En een vulling van vlees, eieren en room.
In de Methode Montignac gebruiken we geen deeg. Het hartige komt dan ook van de geraspte kaas.
Sojaboon bevat veel eiwitten en heeft een GI van 15
Een sojaboon bevat veel eiwitten die door ons lichaam gemakkelijk worden opgenomen. Het ligt er wel aan hoe het gegeten wordt, in de boon zitten 35% eiwitten per 100 gram, in de kiemen slechts 4%.
Door de combinatie van eiwitten en vezels is de glycemische index van soja zeer laag (15).
Soja gekookt mag zowel in een koolhydraatmaaltijd als vetmaaltijd. Tofu is alleen geschikt voor de vetmaaltijd. Zie ook de GI-index pagina.
Geroosterde courgette in olie
Dit recept van geroosterde courgette in olie is afkomstig van het Montignac forum.
De bereiding duurt wat lang omdat je het gerecht twee keer 1 uur moet wegzetten.
De geroosterde courgette zijn pas goed op smaak na een week of 4.
Infusie van citroen en gember
Infusie is het laten trekken van planten en kruiden door er heet water over te gieten en dan te laten staan voor een aantal minuten. What’s in a name, je zou het ook gewoon kruidenthee kunnen noemen.
Montignac Muchito een heerlijke cocktail
Montignac Muchito cocktail een alcoholvrij aperitiefje
per persoon:
1 limoen
5-tal muntblaadjes
crushed ice
Gevulde eieren luxe met garnalen en pellen doe je zo
Gevulde eieren luxe met Hollandse garnalen als toppic (of een stukje gestoomde makreel).
Als de eieren zijn gekookt spoel je ze direct af met koud stromend water. Haal ze dan uit de pan en leg ze even op een bord. Pel ze na een minuut of tien. Dat pelt vele malen makkelijker dan dat je ze helemaal laat afkoelen.
3 soorten kaas omelet
Omelet van 3 soorten kaas, in dit geval gebruiken we hardere kaassoorten zoals Cheddar, Gruyère, Parmezaan.
Het geheel gaat even in de oven om te garen en om een mooi bruin laagje te krijgen.