fbpx

Top 10 gezonde voeding Dr. Jenkins

top 10 gezonde voedingDr. David Jenkins is een wereldleider in voedingsonderzoek. Hij is de oprichter van de Glycemic Index (GI) die de weg heeft vrijgemaakt voor veel van de populaire diëten van vandaag.

In dit artikel noemt hij de top 10 van gezond voedsel op basis van zijn onderzoeksresultaten.

 

 

Top 10 gezonde voeding

  1. Volkoren pasta (volkoren granen met een lage glycemische index)
  2. Voorgekookte bruine rijst (een ander volkoren graan met lage glycemische index)
  3. Hele gerst (een voedsel met een lage glycemische index met cholesterolverlagende vezels en een mogelijke vervanging voor “kleefrijst”)
  4. Volkorenproducten (verlaagd het calorische gehalte van voedsel en lijkt te beschermen tegen zowel diabetes als hartaandoeningen)
  5. Bonen, erwten en linzen (ook bekend als peulvruchten, deze voedingsmiddelen met een lage glycemische index verbeteren de glykemische controle en serumcholesterol en zijn een uitstekende bron van eiwitten en mineralen)
  6. Noten zoals amandelen, walnoten en pistaches (aangetoond om het cholesterol te verlagen en het risico op hartziekten te verminderen)
  7. Tofu / soja (een uitstekende bron van eiwitten en aangetoond dat het cholesterol verlaagt en het risico op hartaandoeningen vermindert)
  8. Sinaasappels / mandarijnen (een vrucht met een lagere glycemische index die helpt de glykemische controle bij diabetes type 2 te verbeteren)
  9. Bessen (een vrucht met een lagere glycemische index waarvan is aangetoond dat deze zowel de glykemische controle als de bloeddruk bij diabetes type 2 helpt te verbeteren en een uitstekende bron van antioxidanten is)
  10. Appels (de onderzoeken van Dr. Jenkins tonen aan dat appels het risico op hartaandoeningen verlagen)

 

Voeg toe aan uw boodschappenlijst:

Appels, bessen, sinaasappels, tofu, soja, noten, bonen, erwten, linzen, hele gerst, volkoren granen en brood, voorgekookte bruine rijst, volkoren pasta

 

Dr. David Jenkins, grondlegger van de Glycemic Index, heeft een top 10 gezonde voeding samengesteld. Voeg ze toe aan uw boodschappenlijstje.

Soepen, fond

Vleesfond AH 97% extract (getrokken van rundvlees, ui, wortel !, prei, selderij) , varkensgelatine, zout, kruiden en specerijen. Paddestoelenfond AH 98% extract (getrokken van kastanjechampignons, eekhoorntjesbrood, ui, wortel !, prei, selderij), varkensgelatine, zout, gistextract, aroma’s, smaakversterkers ( E621 !, 627, 631), plantaardig eiwithydrolysaat.
vleesfond

Aardappels (alternatief)

alternatief: ´Opvulspul´ dat mag bij vet

Kidneybonen, gedroogde rode (rode nierbonen), bij Toko, Turkse/Islamitische winkel.

Kikkererwten, gedroogde, bij Toko,Turkse/Islamitische winkel.

Kikkererwten, in pot of blik, bij Toko,Turkse/Islamitische winkel, Jumbo.

Kikkererwtenmeel, bij Toko’s en Turkse/Islamitische winkel, natuurvoedingswinkel (wat duurder).

(Kan je bijv. pannenkoeken, wraps, rolls of roti’s van maken.)

Knolselderij, supermarkt en groentenboer.

Mungbonenmie, (Longkou Vermicelli), bij AH, Jumbo, Plus, Toko’s en Turkse/Islamitische winkel.

Mungbonenmie, (Longkow Vermicelle Tian), 100g, bij winkel Carrefour Belgie.

let op dat er alleen grean beans/mungbeans ofzo inzit en dus bijv. geen maiszetmeel!

Pappadums, bij wereldwinkel of natuurvoedingswinkel, gemaakt van linzenmeel. (Patak´s Pappadums van de AH niet oké, hier zit rijstemeel in!)

Quinoa, ook wel Inca-rijst genoemd, bij reformwinkels.

Spliterwten, gele, bij Jumbo, Konmar en toko.

Spliterwten, groene, bij supermarkten

Brood

Allison, bij Albert Heijn.

Proteïnepoeder (eiwittenpoeder) van Protifar PLUS om zelf vette ‘broodjes’ te maken, bij Kruidvat. Let goed op dat er geen kh in zitten.

Volkoren knäckebrod, bij Aldi. Sinds 7-2008 suiker en paneermeel toegevoegd!

Zonnatura ‘volkomen volkoren brood’, bij Albert Heijn, broodafdeling. Ingredienten: (volkoren)tarwe, desem, water, gist en zout. (de zonnepitten variant mag niet).

Beleg, jam

Jams: zonder toegevoegde suikers (ook geen fructose!) Ekoland jam, bij Reformdrogist/natuurwinkel. Haagland jam, op de markt bij de reformkraam. Tamara Fruitbeleg, bij Aldi, 1x per jaar zeer goedkoop. (In 2007 waren ze niet MM-proof door druivenconcentraat. In 2008 waren ze weer oké!!!) Tutti Frutti konfituur, bij AD Delhaize in België Zonnatura zonnefruit (fruitbeleg), smaak Woudvruchten bij diverse supermarkten (dit is erg dure jam!) Sinds 2007 is de inhoud veranderd. Abrikozensmaak is oké. De aarbeien- en kersenvariant bevatten nu druivensap, dus niet MM-proof. Andere smaken svp nakijken.

jamHaagland jam van Haaglanden 1,90 euro op de markt

Beleg, kaas

Linessa vital & active, Cottage Cheese Light 200gr bij de Lidl (0,4% vet), ingr.: 30% joghurt uit ontroomde melk, zout.

Tutti-frutti, bij supermarkten (o.a. AH, Lidl, Aldi), in zakje 500g

Linessa vital & active, Frischkäse-zubereitung Light (voorheen Pic Fresch Light) bij de Lidl (0,2% vet).

Zwitserse Strooikaas van Geska, supermarkten. Ht is gemalen, met echte Alpenkruiden. Vet 1 gram per 100g. (mag bij de vet- en kh-maaltijd)

Stroop

Canisius Appelstroop, bij Edah (let op of er geen beetwortelsap in zit!)

Poîret, bij alle reformwinkels. Erg duur!

Frutesse Peer-Appelstroop, bij de meeste supermarkten.

Zonnestroop merk Zonnatura, smaak appel-perenstroop, bij iedere supermarkt.

Zie ook Kruiden & Specerijen voor op of door de magere kwark of Frischkäse-zubereitung light.

stroop

 

 

 

frutesse

Bouillon

Bouillon blokjes die volledig MM-proof zijn bestaan niet !
Je kan dan ook het beste gewoon zout & peper toevoegen. Of zelf je bouillon trekken.
Je kan één van de onderstaande redelijk goedgekeurde alternatieven gebruiken. Met als kanttekening dat je dit beter kan laten staan als je nog altijd wilt afvallen.

  • Lidl Bouillon, uit pot van Lidl, met vlees erin, Rund en Kip!
    Deze zijn dus niet 100% goed, want ze bevatten toch E150 caramel.
  • California Bouillon, uit pot, kippenvlees merk California met vlees erin verkrijgbaar bij supermarkten o.a. Jumbo, Hoogvliet, Plusmarkt
    ingrediënten kip: kippenbouillon, kippenvlees 5,0%, zout, kippenvet, aroma’s smaakversterkers E621 (Natriumglutamaat = ve-tsin) en E631 natriuminosinaat. KH: – g, vet 0,5g
  • California Bouillon, uit pot, rundvlees merk California met vlees erin verkrijgbaar bij supermarkten o.a. Jumbo, Hoogvliet, Plusmarkt
    ingrediënten rund: rundvleesbouillon, rundvlees 4,5%, zout, rundvet, aroma’s, smaakversterkers E621 (Natriumglutamaat = ve-tsin) en E635 Natrium-5′-ribonucleotide, specerijen. KH: – g, vet 0,5g. Bouillonblokjes, bospaddestoelen bij Albert Heijn. Ingrediënten: zout, plantaardig vet, smaakversterkers (E621, E627, E631), gistextract, 1% gedroog eekhoorntjesbrood, aroma’s, lactose !, gedroogde tomaten.
  • bouillonLenovis Bouillonblokjes, groente vegaproof, bij natuurwinkels oa De Tuinen. Ze zijn van Lenovis (€ 1,80 / 2006).
    Ingrediënten: zeezout, gistextract, ongeharde plantaardige olie, groente 4,5 % (ui, wortel !, tomaat, prei), specerijen, peterselie
  • Dambert Nutrition groente bouillon blokjes.
    Ingrediënten: gistextract, plantaardige olie, uien, specerijen (met selderij), wortelen !, peterselie, kruidenextract. (Er wordt helaas niet precies verteld wat er in de extracten zit.)( gistextract > E 621 ? )

 

Drinken

Diksap: bij kh-maaltijd. Iedere supermarkt heeft soorten die uit alleen fruit bestaan, en geen toegevoegde suikers bevatten. Deze moet je hebben, mits ze de juiste fruitsoorten bevatten.

Aardbeien/Frambozen, bij Kruidvat

Appeldiksap, bij supermarkten en drogisterijen bijv. Kruidvat, is bijna altijd goed, dus gewoon altijd even opletten

Tomatensap: bij vet- en kh-maaltijd

Tomatensap JaffaJuice, 1 liter pak, bij supermarkten Jumbo en Nettorama

Tomatensap van AH Eigenmerk, bij Albert Heijn, ingr.: tomatensap, zout.

TomatenSaft / Tomato-Juice, merk Vitafit 1 liter pak, bij Lidl

Koolhydraat drankjes: (Optimel Drink mag niet wegens zetmeel toevoegingen!)

BI-YO drink, framboos, bij de Aldi in het koelvak! (sinaasappelsmaak niet, heeft een te hoog GI)

Fristi rood fruit met op de verpakking “zonder toegevoegde suiker”, bij de supermarkt.

Optimel, sinds 2006 niet meer MM-proof, er zit maiszetmeel in.

Thee: Gewone (zwarte) thee met cafeïne/theïne wordt afgeraden ivm insuline aanmaak. Kruiden-, groene-, rooibos- en theïnevrije thee mag je de hele dag drinken. De zoete smaken echter alleen bij de koolhydraatmaaltijd.

Groene thee, naturel, citroen, vanille, bij Lidl

Groene thee, naturel, citroen, bij Aldi

Groene thee met citroen, merk DE, bij supermarkten

Rooibosthee, naturel, caramel (zoet), orange, bij Lidl

Rooibosthee, naturel, aardbeien met slagroom (zoet), bijAldi

Rooibos-, kruiden-, groene thee en sterrenmix, merk Pickwick bij supermarkten en de AH

Rooibosthee met citrussmaak, merk DE, bij supermarkten

Groente en fruit

vele groenten zijn in orde. Wel altijd even kijken op het etiket natuurlijk of er geen suikers zijn toegevoegd!!

Pot of blik

Appelmoes merk Cereal, bij supermarkt, in het reformschap.

Appelmoes, heet Halvamoes, merk Koeleman, bij de supermarkt en Lidl. Ingr.: Appels, zuurteregelaar E330, antioxydant E300.

Asperges slier-, uit pot, bij de Lidl. Deze grote asperges zijn erg lekker.

Witte bonen in pot, merk TOP bij Dirkson

Witte bonen in grote pot, merk Koolen bij Jumbo

Witte bonen in pot, merk Hack, supermarkten

Witte bonen met snijbonen in pot 680 gr, bij Jumbo

Diepvries

Asperges, bij Aldi

Vriesvers groenten (bloemkool, peultjes, prei) ca. 500 gr, bijAldi (De niet mm-proof saus is apart ingevroren, en moet je dus weglaten!)