Pepernoten, kruidnoten

De pepernoten zijn wat zachter dan die uit de winkel, maar wel lekker!

  • 250 gram volkorenmeel
  • 2 eiwitten
  • 1/2 zakje bakpoeder
  • ongeveer 150 gram magere kwark
  • 80 gram fructose
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel speculaaskruiden
  • scheutje melk
 koek-speculaaskruiden
Kneed de ingrediënten door elkaar, tot een grote bol. Pak een bakblik, en leg er bakpapier op.
Verwarm de oven voor op 170 graden.
Maak van de grote bol, kleine bolletjes, ter grootte van een knikker, en leg die op het bakpapier en druk ze iets plat.
Ongeveer 15-20 minuten in de oven.
{Recept van Wendy}