Mugcake

mugcakeSupersnel en simpel Paleo ontbijtje. Het Engelse mug betekent mok of beker en daarin maak én bak je dit heerlijke gerechtje. 

In de Methode Montignac meer geschikt voor fase 2. Maar wel erg lekker en gezond.

Prak in een grote mok of beker 1 rijpe banaan, doe daar 1 ei bij en goed mengen.

Voeg toe;

  • 4 eetlepels amandelmeel toe, dit is ongeveer 50 gram
  • half tl bakpoeder
  • snufje zout
  • 1 tl kaneel
  • Klein handje walnootjes fijnknijpen en erbij doen
  • Schrap met een scherp mes 1 blokje chocolade erbij (72%)

Alles goed mengen en in de magnetron op vol vermogen 2 minuten. Of in de oven voor circa 15 minuten op 180 graden.

mugcake

Geef een reactie