Griekse salade

Griekse-salade1Af en toe kijk ik naar 24kitchen en dat is toch wel leuk hoor. Zoals een uitzending van Jamie Oliver in Griekenland. Deze Griekse salade is dan ook hierop geïnspireerd.

4 vleestomaten (in plakken)
10 cherry tomaatjes (halveren)
halve komkommer (in plakjes)*
2 rode uien (grof gesneden)
groene olijven zonder pit
halve plak feta kaas
olijfolie
1 schijf citroen (uitknijpen)
herbes de Provence
zout en peper

Meng in een kom bovenstaande ingrediënten. Waarbij je de olijven even mag kneuzen.  Gebruik een heerlijke olijfolie om het geheel op smaak te brengen.

* kerf met een vork groeven in de schil van de komkommer (de sappen kunnen dan in de komkommer trekken)

 

Geef een reactie