Gevulde paprika

gevulde-paprikaOok dit bijgerecht is zeer smakelijk en is koud ook erg lekker. Eenvoudig van te voren klaar te maken en zo in de oven.

3 rode paprika’s gehalveerd

maak een dressing van:
3 tomaten in stukjes
1 teen knoflook geperst
1 blikje ansjovis in kleine stukjes
2 el kappertjes
4 el olijfolie
zout en peper

Vet een ovenschaal in en leg daarin de paprika’s. Verdeel de dressing¬†over de paprika’s.

Oven op 140 graden, ongeveer 50 minuten.

 

 

Geef een reactie