Slavinken, rundervinken, blinde vinken what’s in a name. Gehaktballetjes dunner en platter rollen en omwikkelen met suikervrije bacon (te koop bij oa de Supercoop: authentieke vleeswaren)
Recept van de gehaktballetjes:
500 gram (mager) rundergehakt
1 ei
flinke scheut sojasaus van Kikkoman
1 uitje gesnipperd
1 tl sambal oelek
kruiden, specerijen naar smaak: bv komijn, koriander, kerrie, knoflookpoeder
1 tl herbes de Provences
zout en peper naar smaak
suikervrije bacon
Meng eerst alles zonder het gehakt en voeg daarna het gehakt in porties toe, zodat alles op smaak kan komen.
Meestal laat ik de kom even staan in de koelkast en roer het nogmaals door en draai er dan balletjes van.
Maak de balletjes dunner en platter en wikkel om elk rolletje een baconplak.
En bak ze in de pan met een olijfolie.
Lekker met champignonschotel, recept vind je hier.