Ovenschotel met gehakt

  • 500 gram gehakt
  • 1 ui, gesnipperd
  • half bakje champignons, gesneden
  • 250 gram sperziebonen, geblancheerd
  • 4 eieren
  • bolletje mozzarella in plakjes
  • beetje geraspte kaas
  • 1 vleestomaat in stukjes
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl chilipoeder
  • zout & peper
  • (eventueel 2 kleine maggiblokjes )

Bak het gehakt rul in de koekenpan. De gesnipperde ui erbij doen en fruiten. Voeg de sperziebonen, champignons, vleestomaat en paprika- en chilipoeder, zout & peper toe. Laat dit even pruttelen.

Giet het vocht af en doe het mengsel in een ovenschaal.

Kluts de eieren met wat zout & peper en giet dat eroverheen. Verdeel de plakjes mozzarella en strooi de geraspte kaas erover.

25 minuten in de oven op 180 graden
Forum; gerecht van Syzo

2 gedachten over “Ovenschotel met gehakt

Geef een reactie