Maaltijdsalade is altijd lekker en deze staat ook nog eens snel op tafel. Witte asperges uit een pot en 2 blikjes zalm.
Ingrediënten:
- 1 krop ijsbergsla, in reepjes gesneden
- 1 rode paprika, in kleine blokjes
- 1 bakje kerstomaatjes, gehalveerd
- 15 groene en zwarte olijven zonder pit, gehalveerd
- 1 rode ui, gesnipperd
- 2 el citroenolie
- Zwarte peper uit draaimolen
- 1 grote pot witte slierasperges, uitgelekt
- 2 blikjes zalm, uitgelekt
Werkwijze:
Meng de sla met de paprika, tomaatjes, olijven, ui, olie en peper. Leg de asperges op de sla en verdeel de zalm in stukjes eroverheen.
In fase 2 of het gewichtscontroleplan lekker met volkoren (stok-)brood.
Forum: gerecht van Querina
Koop de zalm in blik met het blauwe keurmerk van Marine Stewardship Council, MSC-keurmerk.