Gevulde portobello

portobelloDoor de combinatie van kruidenboter (Paturain) en pesto is deze gevulde portobello erg smakelijk.

4 Portobello’s
250 gram (mager) rundergehakt
1 uitje gesnipperd
Paturain
Pesto groen
kaas raspen

Maak de portobello’s schoon en verwijder de steel. Smeer de binnenkant in met paturain.

Leg de Portobello`s in een ovenschaal.

Bak het gehakt met een gesnipperd uitje en knoflook. Breng op smaak met peper en zout.

Vul de portobello’s met dit gehaktmengsel. Smeer hierover pesto en strooi er geraspte kaas over.

In de oven 200 graden voor circa 25 minuten.

gevulde portobello

 

 

 

Je kan het beste zelf de kaas raspen: in de meeste kant-en-klare geraspte kaas zit vaak aardappelzetmeel (of iets anders wat niet Montignac-proof is).

 

 

Geef een reactie