Courgette zalmschotel

courgette-zalmschotel2Zalm is toch wel erg lekker, maar gebakken geeft het vaak een rotzooi en nogal een indringende lucht in huis. Juist daarom is deze ovenschotel perfect, snel klaar en zonder rommel en luchtjes.

1 courgette in blokjes
2 moten zalm in blokjes
1 ui in stukken
1 à 2 teentjes knoflook gehakt/geperst
1 theelepel citroensap (vers)
beetje peper en zout

courgette-zalmschotel1Mix na het snijden bovenstaande met wat olijfolie en doe dit in een ingevette ovenschaal.

Strooi er geraspte oude kaas overheen en dan in de oven.

Circa 30 minuten op 180 graden

 

Geef een reactie