Aubergine sandwich voor op de bbq

aubergine met kaasHet is half september en prachtig weer. We kunnen eigenlijk de bbq wel aansteken vanavond. En ik ben dan ook even op zoek gegaan naar barbecue recepten. Op het oude yuku forum kwam ik dit gerechtje van aubergine sandwich tegen.

Aubergine sandwich voor op de barbecue. Een heerlijk simpel te maken gerechtje met Hollandse geitenkaas. Maak van 2 plakken aubergine een sandwich.

Lees verder…Aubergine sandwich voor op de bbq

Speltbrood

speltbroodSpeltbrood is een rage en je kan het tegenwoordig veel vaker kopen bij de bakker. Spelt is een oergraan die verwant is aan tarwe. Ook in spelt zitten gluten, al is dat veel minder dan in tarwe. De korrel van spelt is veel harder en bestaat uit meerdere laagjes. Bij de vermaling blijven de gezonde voedingsstoffen wel bewaard in tegenstelling tot tarwe. Speltmeel is toegestaan in de Methode Montignac, speltbloem niet.

Lees verder…Speltbrood

Zelf drinkyoghurt maken

drinkyoghurtOp het oude forum zijn veel gerechten te vinden die gebruik maken van de drinkyoghurt van Optimel. Helaas is op een gegeven moment de samenstelling gewijzigd. Er kwam (gemodificeerd) maiszetmeel in, mais heeft een GI van 70 en de drinkyoghurt was niet meer toegestaan. Trouwens vanaf dat moment vond ik het ook helemaal niet meer lekker smaken. Er zit niks anders op, we moeten het zelf maken: “Eigengemaakte Optimel van Trudie”

Lees verder…Zelf drinkyoghurt maken