Vetbroodjes

40 scheppen protifar plus

50 gram ? zoetstof Natrena

2 theelepels bakpoeder

1 theelepel zout

200 ml room

2 theelepels speculaaskruiden

4 eieren

 

eieren splitsen en eiwitten opkloppen met het zout. Eieren met room vermengen, andere ingredienten toevoegen.

Bolletjes maken en 20 minuten bakken op 170 graden celcius

 

oven tussendoor niet openen!

 

voor diegene die nog willen bakken: protifar plus kost 8 euro!!

 

Alie

——-

Ik zal je in ieder geval mijn recept geven.                

                
1 kop protifar + poeder                
¼ kop water                
¼ kop slagroom                
(evt. snufje zout)                
40 á 50 gram gesmolten roomboter                
1 ei                
1 theelepel zuiveringszout                
1 flinke eetlepel gebroken lijnzaad (kan je weglaten hoor want het is een vette KH en mag dus maar met mate in een vetmaaltijd,  Ik vind het zelf wel lekker, ziet er leuk uit in het bolletje en helpt bij de stoelgang .            
                
Ik mix eerst de boter, ei, zuiveringszout water en slagroom goed door elkaar . Daarna voeg ik de protifar en lijnzaad toe en dan is het een kwestie van lekker kneden met je handen. Meestal voeg ik nog iets extra poeder toe. Het mengsel mag niet meer plakkerig zijn, maar moet makkelijk van je handen kruimelen.                
Dan maak je er bolletjes van, ter grootte van een pingpongbal (ik krijg er meestal 8 tot 10 uit) en die gaan de oven in                
Ik gebruik een gasoven, daarin ongeveer 20 minuten (oven tussentijds niet openen, want dan               zakken ze meteen in….bij mij in iede geval wel)                
Ik heb vandaag weer een hele berg gebakken en ze waren echt lekker…Je kan ze                  invriezen.                
           
                
groetjes                
                
Jessica

 

%d bloggers liken dit: