Ananas

Ananas had een GI van 35 en dat is later bijgewerkt naar 65, vandaar dat in een aantal boeken ananas wel wordt gebruikt.

Je hoeft Ananas in fase 2 niet te compenseren hoor, want het bevat heel weinig zuivere koolhydraat.
Het bevat 6 gram zuivere koolhydraat per 100 gram ananas, bij 50 gram zuivere koolhydraat bereik je pas de GI van 66,.. om daar te komen zou je dus (50/6=)8.3×100 gram moeten eten, dat is 830 gram. Vandaar dat je dit, als je let op de hoeveelheid, in fase 2 mag, net als meloen, gekookte wortels enz…
 
Liefs Ruth
%d bloggers liken dit: