fbpx

Principes fase 1

De principes van fase 1

  • eet nooit slechte koolhydraten (géén suiker in geen enkel gerecht)
  • eet de goede koolhydraten met een GI onder de 50
  • eet nooit koolhydraten met vetten in dezelfde maaltijd
  • wacht 3 uur na een koolhydraat-maaltijd alvorens vetten te eten
  • wacht 4 uur na een vet-maaltijd alvorens koolhydraten te eten
  • eet geen “vette” koolhydraten zoals volle melk, chocolade, avocado, lever, noten (olijven?)
  • eet veel vezelrijke gerechten zoals sla, prei, aubergines, asperges, peulvruchten
  • eet fruit apart: op een nuchtere maag en met de schil
  • maak zelf uw vruchtensappen en vermijd “kant-en-klare” sappen, geen softdrinks en limonades
  • overdrijf niet met kunstmatige zoetstoffen en light-drinks
  • voorlopig geen alcohol
  • vermijd te sterke koffie, drink liever cafeïnevrije koffie
  • sla nooit een maaltijd over (3 maaltijden verdelen over de dag, liefst op dezelfde tijdstippen)
  • eet met mate “slechte” vetten, eet bij voorkeur de goede
  • drink nooit voor tafel en drink zo weinig mogelijk tijdens de maaltijd
  • drink wel tussen de maaltijden: 1,5 tot 2 liter per dag
  • gun u de tijd: kauw goed en vermijd stress
  • eet 3x per dag, stevig ontbijt, goede lunch, matig diner
  • tel geen calorieën maar eet tot u verzadigd bent

 

Het eten van een koolhydraat

bv brood zonder iets erop: er wordt glucose aangemaakt en als reactie daarop maakt de alvleesklier insuline aan. Er is geen vet aanwezig > geen opslag.

Het eten van een koolhydraat met vet

bv brood met kaas: ook hier wordt er glucose aangemaakt en ook weer insuline. Maar dit keer zijn er ook vetten (kaas) aanwezig. De insuline slaat de kaas op als reservevet.

Het eten van alleen vet

bv een stuk kaas: er komt geen glucose vrij in het bloed, dus komt er ook geen insuline. De aanwezige vetten worden niet opgeslagen.